مرجعكم الشامل

مرجعكم الشامل
 
الرئيسيةالتسجيلدخول



شاطر
 

  طريقة عمل المومبار

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
administrator

 طريقة عمل المومبار Starsk11
administrator

الجنس ذكر
البلد العراق
عدد المساهمات 4923
تاريخ التسجيل 21/03/2011

 طريقة عمل المومبار Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل المومبار    طريقة عمل المومبار I_icon_minitimeالإثنين 25 يونيو 2012, 11:01 am

[size=25][size=21]طبعا كلنا عارفين ان الممبار صعب شوية

[size=16]دي بقي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] سهلة وبسيطة [/size]
[size=16] يلا نشوف ازاي[/size]


هنعمل الممبار او الفوراغ من الاعماء بعد الغسيل والكحت والنقع فى الملح والخل

لمدة ساعة وبعدين تدعكية بإديكي بالملح



الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرومه



وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات



انما فى الممبار البقرى

خليط من الطماطم المسبكه او صلصه

بصل مقطع

[b]شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر


ارز مصرى غير منقوع

طماطم مقطعه مكعبات صغيره

زيت

شطه+ملح+فلفل+اى توابل تفضليها على خلطه ((كيلوو نصف ممبار معها حوالى 2 كيلو ارز للي بيحب الحشو الوسط و2,5 كيلو ارز للي بيحب الحشو الكتير))



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناسب

انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطراف





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح




نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع

نطلع الممبار من الحله

ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماما من الماء مهمه الخطوه دى



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوانب حتى يكتسب اللون الذهبى

ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد

وده شكله النهائى



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



وده من الداخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



علشان التحمير
[/size][/b]
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shamel.forummaroc.net
 
طريقة عمل المومبار
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مرجعكم الشامل :: الاقســـــــــام الاجتـــــــــمـــــــــاعـــــــــيــــــــــه :: منتـدئ الطبـخ والسفـــره-
انتقل الى: